काठमाडौं । प्याजलाई काचो, पकाएर वा सलादको रुपमा खान सकिन्छ। तरकारीमा प्याजको प्रयोग गर्दा यसले खानाको स्वाद बढाउँछ । प्याजमा सल्फर, एमिनो एसिड, एन्टीवायोटिक्स, फाइवर, क्याल्शियम, आयोडीन, फस्फोरस, मिनरल्स र भिटामिनका गुणहरु हुन्छ ।
यसलाई प्याजलाई खानासँग टोकेर वा सलादका रुपमा खाए यसले स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदा पुर्याउँछ । अझ कतिपय मानिस प्याजलाई काटेर चाट, चना वा अचारमा समेत प्रयोग गर्दछन् । समग्रमा जसरी खाए पनि काँचो प्याज खानु स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदा जनक छ ।
यी हुन् काचो प्याज खादा हुने फाइदाः प्याजमा रहेको रेशादार तत्व पेटको बिरामीलाई अत्यन्त फाइदा पुर्याउँछ । नियमित एक टुक्रा काँचो प्याज खाए कब्जियत र एसिडिटीको समस्या हराएर जान्छ । काचो प्याजको सेवनले पाचन प्रक्रिया राम्रो बनाउँछ ।
काँचो प्याजको सेवनले रक्तचाप नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ । नियमित दुई चम्मच प्याजको रस पिएमा किड्नीको पत्थरी हटाउँछ । काँचो प्याज खाए शरीरमा ईन्सुलिन बन्दछ । रुखाखोकी, कफ तथा सा’मान्य ज्वरोलाई नियन्त्रण गर्न प्याजको रश उपयुक्त हुन्छ ।
यो पनि पढ्नुहोस्ः
जाडो मौसममा यी मसला खानु एकदमै लाभदायक हुन्छ । मौसममा परिवर्तन आउँदा र शरीर चिसो हुँदा समस्या उत्पन्न हुन्छ । चीसो बेलामा शरीरलाई तातो हुने कुरा खानुपर्छ । शरीरलाई भित्रैबाट तातो राख्नका लागि गरम मसला नै सबभन्दा उपयुक्त हुन्छ । भोजनमा केही मसलाको प्रयोग गर्दा शरीर पनि तातो हुन्छ र रोगबाट पनि बचिन्छ । यी मसलाहरूको बारेमा थप जानौं । यी मसलाहरुको प्रयोगले रुघा खोकीबाट बच्न सकिन्छ ।
मरिचःखानाको स्वाद बढाउनुका साथै मरिचले अनेकौं रोग पनि भगाउँछ । जाडोमा मरिच खाँदा रुघाखोकी, पेटको संक्रमण र ज्वरोबाट बचिन्छ । महमा मिसाएर खाँदा स्मरणशक्ति तीखो हुन्छ ।
जाइफलः औषधीय गुणहरूले भरपूर जाइफलले खाना पचाउँछ, भोक नालग्ने समस्या हटाउँछ, पेटको रोग भगाउँछ र पाचक रस बढाउँछ । यसलाई घोटेर तातो पानीसँग पिउँदा छेरपटी, रुघा र खोकी निको हुन्छ ।
सुकेको अदुवाः खानासँग सुकेको अदुवा प्रयोग गर्दा मुटुरोग, गाँठो पर्ने, पाचन समस्या, कब्जियत, छेरपटी र खोकी जस्ता समस्याबाट मुक्ति पाइन्छ । यसबाहेक नून, दही र मही मिसाएर खाँदा पनि स्वास्थ्यलाई फाइदा हुन्छ ।
तेजपातः तेजपातको सेवनले खोकी, कफ, ज्वरो, रुघा, पिसाब रोग, आन्द्रा सुन्नेको, टाउको दुखेको र रक्ताल्पता जस्ता रोग निको हुन्छ । तेजपात र सुकेको अदुवा काँढा बनाएर खाँदा रुघा र खोकी ठीक हुन्छ । एजेन्सीको सहयोगमा
