एजेन्सी । स्वास्थ्य विज्ञहरूका अनुसार अहिले तीव्र गतिमा बढ्दो दीर्घकालीन रोगको मुख्य कारण खानपानमा गडबडी नै रहेको पाइएको छ ।
शरीरलाई सबैभन्दा बढी हानि पुर्याउने कुराहरूमध्ये मुख्य भनेको नुन र चिनीको अत्यधिक सेवन हो । धेरै मात्रामा नुन र सोडियमको सेवन गर्ने व्यक्तिलाई हृदयघातको जोखिम बढी हुन्छ । तर के तपाईलाई थाहा छ नुन मात्र नभई अत्यधिक मात्रामा चिनीको सेवनले पनि मुटुको समस्या बढाउन सक्छ ?
चिनीको अत्याधिक उपभोग मुख्यतया मधुमेहको प्रमुख कारक मानिन्छ । तर यसले हृदय रोगको जोखिम पनि बढाउन सक्छ । हालै प्रकाशित एक अध्ययनमा, शोधकर्ताहरूले अत्यधिक चिनीको सेवनले स्वास्थ्यमा पर्ने हानिकारक असरहरूबारे सचेत गरेका छन् । यसतर्फ सबैको ध्यान जान जरुरी छ ।
बीएमसी मेडिसिन जर्नलमा प्रकाशित अनुसन्धानले खानामा चिनी (चिनी वा सेतो प्रशोधित चिनी मिसाइएको चीज) को अत्यधिक खपतले हृदय रोग र स्ट्रोकको जोखिम बढाउँछ भनी उल्लेख गरेको छ । नुन मात्र नभई चिनीको अत्यधिक सेवनले मुटुसम्बन्धी रोगको जोखिम बढाउन सक्छ । यो कुनै पनि रूप मा चिनी को अत्यधिक खपत जोगिन महत्त्वपूर्ण छ ।
यो अध्ययन बेलायतमा ३७ देखि ७३ वर्ष उमेरका १.१० लाखभन्दा बढी मानिसको खाने बानीमा आधारित तथ्याङ्कमा आधारित थियो, जसको स्वास्थ्य परिणाम लगभग नौ वर्षसम्म ट्र्याक गरिएको थियो । अनुसन्धान परिणामहरूले देखाए कि उच्च चिनीको सेवनले व्यक्तिको हृदय रोगको जोखिम ६ प्रतिशत र स्ट्रोक १० प्रतिशतले बढाउन सक्छ ।
अक्सफोर्ड विश्वविद्यालयका अनुसन्धानकर्ता, अध्ययन लेखक कोडी वाटलिङ भन्छन्, सहभागीहरूले खाने चिनीको सबैभन्दा सामान्य रूपहरू प्रशोधित चिनी र मिठाईहरू थिए । केही मानिसहरूले कुकीहरू र चिनी पेस्ट्रीहरू मार्फत पनि चिनी उपभोग गरे । फलफूल र तरकारीहरूमा प्राकृतिक रूपमा पाइने चिनीलाई हानिकारक मानिने छैन र यस विश्लेषणबाट बाहिर राखिएको छ ।
चिनीयुक्त खानेकुराको सेवनले शरीरमा अत्यधिक बोसो जम्मा हुने र रक्तसञ्चारमा बाधा पुर्याउने समस्या हुने र मुटुसम्बन्धी रोगको जोखिम समेत बढ्न सक्ने स्वास्थ्य विज्ञहरू बताउँछन् । धेरै चिनीको सेवनले रक्तचाप बढ्ने जोखिम पनि बढाउँछ, जुन मुटुको समस्याको प्रमुख कारक हो ।
